為確保流通領域生鮮肉市場的質量安全，有效維護消費者身體健康和食品安全。近日，新疆墩麻扎工商所開展生鮮肉制品專項檢查。

在檢查中，一是嚴把市場準入關。對肉類經營者的主體資格進行全面清理整頓和規范，對無證無照經營者、證照不全經營者、證照過期經營者、證照租借經營者，依法堅決予以取締；二是進一步規范肉類經營者的經營行為，依法查處在肉類摻雜摻假、以次充好、以不合格產品冒充合格產品，以及銷售未經檢驗檢疫和過期變質的肉類等違法行為，嚴厲打擊經營含“瘦肉精”等不合格肉類的嚴重違法行為；三是依托“食品安全電子監管系統”和“電子化臺賬終端機”的溯源功能嚴格檢查肉類經營者進貨渠道、索證索票、質量檢驗等方面的自律情況，督促經營者建立完整的購銷臺賬，保證進貨渠道正規合法。同時加大對流動經營戶、批發市場、城鄉結合部等重點地段的肉類批發戶、集貿市場的監管力度。增加巡查頻次，并做到監管有痕跡，電腦錄入及時準確。