北京市擬立法禁止小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用易被濫用的食品添加劑。北京市十五屆人大常委會(huì)昨日召開(kāi)第九次會(huì)議，對(duì)已更名為《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》的法規(guī)進(jìn)行第三次審議。三審稿中提出，小作坊、小餐飲店、小食雜店使用易濫用的食品添加劑，最高將面臨一萬(wàn)元的罰款。

據(jù)人大法制委員會(huì)副主任委員鄒維萍介紹，二審稿對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范做了具體規(guī)定，建議還應(yīng)補(bǔ)充有關(guān)食品添加劑的規(guī)范要求。因?yàn)槭称诽砑觿┑牟划?dāng)使用是造成食品安全事故的原因之一，其中亞硝酸鹽外觀與食用鹽一樣，極易誤食誤用；同時(shí)亞硝酸鹽極易致人死亡，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)加強(qiáng)管控。三審稿中增加了對(duì)易濫用添加劑的禁用規(guī)定：小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)食品添加劑實(shí)行專區(qū)（柜）存放，并有專用的稱量器具。同時(shí)，小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得購(gòu)進(jìn)、存放、使用亞硝酸鹽等易濫用的食品添加劑。

三審稿中還設(shè)置了相應(yīng)的罰則，對(duì)小作坊、小餐飲店、小食雜店購(gòu)進(jìn)、存放、使用易濫用的食品添加劑的行為，將沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品，并處2000元以上1萬(wàn)元以下罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至由原許可部門吊銷許可證。

三審稿中完善了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和社會(huì)組織的自我約束、自我管理的條款。明確小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和國(guó)家、本市規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求。鼓勵(lì)小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組建或者加入行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)，行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)為會(huì)員提供培訓(xùn)、咨詢、評(píng)定、維權(quán)等服務(wù)，引導(dǎo)、規(guī)范會(huì)員依法開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。