智能化生產車間里，一瓶瓶嶄新包裝的生抽在源源不斷地輸送，仿如一條條閃亮的長龍在自動化生產線上游動；質檢工人穿梭其間，忙而不亂、有條不紊地抽檢新產品……近日，紅網記者在西線工業走廊食品產業企業加加食品集團公司生產車間看到，其潛心兩年研發成功的新產品“減鹽生抽”已經于4月27日批量試產，為公司發展注入了新的強大動能。目前，公司每天的產能達到了8萬箱。

說起研發新產品的過程，加加食品集團生產總監楊衡山介紹，這款產品是特意針對我國首次提出的2030年實現全國人均每日食鹽攝入量降低20%的食品工業減鹽策略而研發的。經過兩年的潛心創新培育，終于迎來豐收的碩果。其新產品一改傳統產品的咸度，減鹽達到30%，味道新鮮、甘味不變，清淡健康、令人回味無窮。其包裝也獨具特色，采用的是象征天空和大海的生態自然的淡藍色；價格也很親民，500ml裝的新品在市場上的價格為每瓶12元。

“通過兩年多的研發，就是為了符合現在消費者對低鹽醬油的需求！”楊衡山自豪地介紹，“減鹽生抽”只是集團公司科技研發的成果之一，一直以來公司致力走科技創新智能制造之路，在食品產業行業推出了系列品質優良的新產品，打造出了諸多品牌。其中，公司以現代生物工程技術和先進的生產設備生產出的高品質調味品面條鮮、原釀造等產品，在廣大消費者心目中已成為優質、美味生活的一種象征。據了解，加加食品集團每年都會研發一批新產品進入市場，其原材料是來自東北的非轉基因大豆。目前加加有4個子公司，3個生產基地，形成了以湖南長沙、河南新鄭、四川閬中三大生產基地為中心，輻射全國的銷售網絡。公司先后榮獲“國家級農業產業化重點龍頭企業”“國家食品工業重點企業”“全國釀造醬油示范企業”等榮譽稱號。

據了解，加加醬油的發酵車間已經實現了數字化和信息化的管控，對于工藝流程的控制已經實現了大數據的分析。其灌裝車間已經實現在線檢測，產品達到了100%的合格率，每個工序之間都是通過光電感應進行銜接，上道工序和下道工序的自動協調，實現產能的最大化。“以前是設備智能，現在加上管理智能！”楊衡山自豪地表示，為提高公司管理方面的能力，今年公司智能制造的計劃是對細節化進一步完善起來，把硬件用軟件進行無縫鏈接，通過智能化的決策，進一步提高公司的智能制造水平。