國家水產品質量監督檢驗中心是1985年國務院批準籌建的第一批113個國家級產品質量監督檢驗中心之一，是由中國認證認可監督管理委員會（CNCA）授權、依托中國水產科學研究院黃海水產研究所設立的、依據ISO/IEC17025運行、具有第三方公正性、為社會服務的公益性機構。中心的行政主管部門為農業部，業務工作受國家質量監督檢驗檢疫總局和農業部歸口管理。中心于1985年經當時的國家標準局批準開始籌建，1988年通過國家技術監督局的審查認可，1989年4月正式對外開展工作。1995年通過國家技術監督局的復審，2001年和2006年分別通過國家實驗室認可委（CNAL）和中國合格評定國家認可委員會（CNAS）的“三合一”評審，并獲得CNCA授權，出具的檢驗報告國際認可，具有國際公信力。

中心現有技術人員21人，其中研究員4人，副高職稱技術人員9人，中級技術人員4人；實驗室培養在讀碩、博研究生10余人。2005年，農業部投入2264萬元進行中心建設和實驗室改造，使實驗室條件和儀器設備水平發生了巨大變化，檢驗能力和技術水平有了質的提高。中心現有辦公、檢驗和研究實驗室面積約2000平方米，擁有多級串聯液相色譜質譜聯用儀、液相色譜-質譜聯用儀、氣相色譜-質譜聯用儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、離子色譜儀、等離子體發射光譜-質譜聯用儀、等離子體發射光譜儀、氨基酸分析儀、熒光分光光度計、原子熒光與紫外可見分光光度計、PCR儀、酶標儀、凝膠成像系統、微生物鑒定系統等工作所需現代大型精密檢驗檢測儀器設備，也有快速溶劑萃取系統、GPC凈化濃縮系統、固相萃取儀、微波消化儀等配套齊全的前處理設備，儀器設備原值約3000萬元。

目前中心批準授權的產品達149個，基本涵蓋了鮮、凍、干制、水產化工、魚粉魚油、漁用飼料等所有水產品及其他相關產品，承檢的參數主要為營養元素、農獸藥殘留、生物毒素、微生物、有毒有害物質等100余項。

中心承擔著水產品加工標準化的技術歸口工作，全國水產品標準化技術委員加工分技委秘書處和全國食品工業委員會水產品加工分技委均設于此。

中心的主要任務一是進行各類授權范圍的水產及水產加工品、相關食品及飼料、魚粉、魚油、漁用飼料等的國家和行業監督抽查、例行監測、仲載檢驗、生產許可證的檢驗、委托檢驗、產品的質量安全性評價、新產品鑒定等；二是標準化工作，即開展水產品和漁用飼料產品質量標準及檢測技術標準的制修訂；三是水產品、水產加工品、漁用飼料檢測技術的研發與評價；四是相關領域的研究工作；五是檢測技術培訓和研究生培養。

中心成立以來，在加強自身質量體系建設的同時，積極開拓業務領域，注重加強國際間的技術交流，堅持“公正、科學、準確、高效”的質量方針，以搭建國內領先、國際先進的水產品安全與質量控制技術研發平臺為目標，在各級領導部門的支持和幫助下，工作中進步、競爭中發展，現已發展成為集檢測、科研和技術服務于一體的綜合性質量監督檢驗機構，也成為我國水產品質量安全領域研究的重要力量。20多年來，堅持以科研為本、服務至上、支撐優先的原則，先后承擔了國家質檢總局、農業部以及地方委托的監督抽查、監控任務和專項整治工作等為代表的質檢任務40多項次，承擔標準制修訂項目50多項次。近年來，隨著國內外對水產品安全衛生的重視，基礎和應用基礎科研工作力度加大，先后主持承擔了包括國家自然科學基金項目、國家“863”項目、國家科技支撐項目、國家科技攻關項目、國家科技基礎公益和平臺項目以及農業部、商務部行業專項等為代表的研究項目30多項，為政府開展相關工作提供了重要的技術支撐，為行業的發展和質量安全工作做出了重要貢獻。

在多年的質量監督檢驗工作中，中心還積累了大量的第一手的數據，與行業建立了良好的關系。近年來，先后發生了以孔雀石綠事件、松花江污染事件、大菱鲆事件、大閘蟹事件以及海藻中無機砷限量標準之爭等多起突發事件，在應對工作中20多年來的工作積累不僅為應急研究提供了重要依據，也為平息事件發揮了重要作用，成為政府工作的重要技術支撐。與此同時，作為水產品加工分技委的掛靠單位，積極參與國際標準化組織的活動，及時了解國際上最新的標準動態，提出對我國現行標準的修改意見并予以實施，從而提高了我國標準的技術水平，在協助農業部有關部門開展全行業標準化和質量安全管理工作中發揮了重要的技術協調和支撐作用。

展望未來，國家水產品質量監督檢驗中心按照農業部把中心建成“產品質量評價中心、技術服務中心、市場信息交流中心、人才培養中心”的要求，圍繞社會需求和政府技術支撐工作，努力為客戶和社會提供優質、高效、完善的服務，配合行業主管部門開展水產品質量安全專項整治、加大在相關領域的研究力度，以“搭建國內領先水平的水產品安全和質量控制技術研發平臺，成為水產品質量安全基礎研究基地，建成水產品質量安全評價和信息交流中心，成為水產行業技術服務和人才培養中心、國家水產品安全檢測基準實驗室”的目標邁進。