2018年6月14日，蘭州市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布通告稱，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規(guī)定，蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局對全市范圍內(nèi)現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品進行了監(jiān)督抽檢，共抽檢產(chǎn)品237批次，229批次合格，8批次不合格。

一、不合格產(chǎn)品

蘭州市蘭州馬大胡子飲食文化有限公司銷售的牛筋(熟肉)和飄香牛頭皮(熟肉)亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)超標(biāo)，西固區(qū)重慶大龍老火鍋店、蘭州點點紅火鍋店麥積山路分店、城關(guān)區(qū)焦家灣路新疆主麻大盤雞店、蘭州一品紅餐飲管理有限責(zé)任公司和城關(guān)區(qū)武都路珮姐老火鍋店經(jīng)營的定西寬粉、手搟粉、粉條和寬粉鋁的殘留量超標(biāo)，城關(guān)區(qū)北面灘天香樓海鮮酒家銷售的黃辣丁(活)孔雀石綠超標(biāo)。

二、處理措施

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已對相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了核查處置，按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營單位及時采取停止經(jīng)營、下架、召回等措施，并立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

三、小貼士

鋁的殘留量：明礬(硫酸鋁鉀)是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑。超范圍或超量使用會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育，鋁可干擾細胞的正常代謝,導(dǎo)致功能紊亂,可誘發(fā)老年性癡呆。

孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌，無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域國家明令禁止添加。

在食品消費過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331。