衛(wèi)生部就撤銷食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰公開(kāi)征求意見(jiàn)30日結(jié)束。從衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局獲悉，截至目前通過(guò)傳真、郵件等共收到意見(jiàn)970余條。

過(guò)氧化苯甲酰，是一種有機(jī)過(guò)氧化物，常用作乙烯系、丙烯酸系等單體的聚合引發(fā)劑、硅樹(shù)脂及不飽和聚酯的固化劑、食品添加劑等。

衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，從提交的意見(jiàn)看，消費(fèi)者支持在面粉生產(chǎn)過(guò)程中禁用過(guò)氧化苯甲酰的意見(jiàn)比較統(tǒng)一，而反映意見(jiàn)的面粉企業(yè)則建議不取消，過(guò)氧化苯甲酰的生產(chǎn)企業(yè)則反對(duì)取消。

今年的12月15日，衛(wèi)生部發(fā)布征求意見(jiàn)的公告指出，自2011年12月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中使用過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣。此前按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至產(chǎn)品保質(zhì)期結(jié)束。

針對(duì)撤銷面粉增白劑擬設(shè)一年過(guò)渡期的問(wèn)題，這位負(fù)責(zé)人表示，擬設(shè)置1年左右的政策調(diào)整實(shí)施時(shí)間，主要考慮面粉生產(chǎn)、銷售以及進(jìn)口周期等情況，以盡可能降低撤銷過(guò)氧化苯甲酰對(duì)產(chǎn)業(yè)影響。

并指出，按照限量添加過(guò)氧化苯甲酰，不會(huì)對(duì)人體造成安全問(wèn)題，所以，撤銷過(guò)氧化苯甲酰與撤銷有安全問(wèn)題的添加劑不一樣。“如果在限量?jī)?nèi)使用有安全問(wèn)題，我們會(huì)對(duì)其立即撤銷。”

同時(shí)表示，將充分考慮社會(huì)各方意見(jiàn)，以及監(jiān)管措施的實(shí)施要求，調(diào)整和完善過(guò)渡期限，確保撤銷工作順利實(shí)施。

據(jù)介紹，國(guó)際食品法典委員會(huì)和美國(guó)、加拿大、日本等國(guó)家和我國(guó)臺(tái)灣、香港地區(qū)允許在面粉加工中使用過(guò)氧化苯甲酰。歐盟等地區(qū)未允許使用過(guò)氧化苯甲酰。國(guó)際食品法典委員會(huì)規(guī)定的面粉中過(guò)氧化苯甲酰最大使用限量為75mg／kg。

我國(guó)于1986年將過(guò)氧化苯甲酰列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，允許作為面粉處理劑、漂白劑，最大使用限量為60mg／kg。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)評(píng)估，過(guò)氧化苯甲酰在面粉中75mg／kg、在乳清粉中100mg／kg的使用限量，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

衛(wèi)生部在公開(kāi)征求意見(jiàn)的說(shuō)明中指出，根據(jù)食品安全法的規(guī)定，食品添加劑的使用必須同時(shí)符合兩個(gè)條件，一是技術(shù)上確有必要，二是安全可靠。盡管過(guò)氧化苯甲酰按規(guī)定使用未發(fā)現(xiàn)安全性問(wèn)題，但由于面粉加工行業(yè)已無(wú)使用過(guò)氧化苯甲酰的技術(shù)必要性，因此，建議撤銷食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰。同時(shí)也考慮到在現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加限量下，現(xiàn)有加工工藝很難將其添加均勻，容易造成含量超標(biāo)，帶來(lái)質(zhì)量安全隱患。

為防范撤銷過(guò)氧化苯甲酰后可能出現(xiàn)的繼續(xù)添加，甚至添加其他非食用物質(zhì)或?yàn)E用添加劑的情況，衛(wèi)生部已向社會(huì)公布了四批可能違法添加的非食用物質(zhì)和易被濫用的食品添加劑“黑名單”。相關(guān)部門也制定了面粉中鈦白粉、吊白塊、滑石粉、過(guò)氧化苯甲酰等漂白物質(zhì)的配套檢測(cè)方法，并且正在研究其他違法添加物質(zhì)的檢驗(yàn)方法，為食品安全監(jiān)管工作提供技術(shù)支持。