針對群眾近期熱議的臨期食品問題，武漢市工商部門日前表示，將在該市所有超市強制推行臨期食品專柜。

2011年8月，武漢市漢陽區的家樂福、沃爾瑪、中百倉儲等7家大型超市曾率先嘗試設立臨期食品專柜。同時，明確界定保質期為6個月以上的預包裝食品，保質剩余時間少于20%，必須進入臨期食品專柜銷售。

前不久，國家工商總局發布通知，要求食品經營者自查自糾食品包裝、標志、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等，對即將到保質期的食品，也就是臨期食品，要在經營場所向消費者作出醒目提示。

然而，就在社會各界對此普遍叫好之時，這批超市的臨期食品專柜卻遭遇“叫好不叫座”的尷尬局面，相繼悄然被撤。究其原因，主要是商家和消費者對于臨期食品專柜的認識存在著差異。

超市方面認為，設立臨期食品專柜需指定專人清點、記錄和核對，即使減價處理，也要報送總部批準，之后新建計價系統和制作新條碼，操作環節繁瑣。消費者方面認為臨期食品等同于“問題食品”，大多不愿購買。

本地管理部門認為，由于此前劃定的臨期食品，僅指保質期剩余時間低于20%的預包裝食品，這種范圍的劃定不夠準確，應該對臨期食品的期限和范圍進行合理調整。同時在此基礎上，強制推行臨期食品專柜。

經過調整，對于保質期小于6個月的預包裝食品，均以臨期食品上柜促銷；按天計算保質期的散裝食品，最后兩天為臨期食品；保質期低于兩天或按小時計算保質期的散裝食品，最后兩小時為臨期食品。

強制推行臨期食品專柜的前提是對臨期食品使用紅色提示標簽。近日，筆者在武漢市王家灣沃爾瑪超市臨期食品專柜看到，罐裝的貝因美奶粉、開心果、豬肉松等包裝的右上角，都整齊地貼著印有“臨近保質期”字樣的紅色標簽，且每一種商品前都有一個黃色提示牌，明確提醒商品應在幾月幾日前食用。

對于捆綁促銷的預包裝食品，保質期低于1個月的，也必須加貼紅色臨期標簽，提醒消費者購買后盡快食用。沃爾瑪武漢公司事務經理朱藝表示，臨期食品設置紅色提示標簽后，經過一個多月的試點工作，已取得良好的經濟效益和社會效益。有關食品過期的投訴基本為零。

有關部門負責人反映，原來過期食品一般都會退回給供貨商，但過期食品的處理沒有專門的部門進行監管，存在嚴重的安全隱患。這次給臨期食品進行明確界定，會減少退回到供貨商的數量，降低安全隱患。

目前，武漢市正在加緊強制性推行臨期食品專柜。同時，要求超市建立食品返廠和銷毀過期食品的“報告制度”。提倡“超市買斷食品、廠家委托處理”，就地快速降價出售；對已過期食品，由超市和廠家共同監督銷毀，損失由超市和廠商共同承擔，防止臨期食品或過期食品回流市場。