本月，北京市啟動(dòng)餐飲行業(yè)專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊各種環(huán)境違法行為。為控制餐飲業(yè)的大氣污染物排放，本市已于1月8日制定并發(fā)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，并將于明年1月1日起實(shí)施。

昨天，針對(duì)今年第一季度市民投訴舉報(bào)餐飲企業(yè)環(huán)境違法問題較為集中的地區(qū)，北京晨報(bào)記者跟隨環(huán)保、公安、食藥監(jiān)等部門組成的聯(lián)合執(zhí)法組來到西城區(qū)南菜園街，對(duì)該區(qū)域的餐飲企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查。執(zhí)法人員首先檢查了餐廳的后廚，隨后對(duì)餐廳的油煙凈化設(shè)備進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

北京市環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)中心工程師郭建輝介紹，通過自動(dòng)煙塵采樣儀可以檢測(cè)油煙。只見工程師將采樣槍深入煙囪內(nèi)，采樣槍裝有濾筒，餐廳的油煙可以吸附在濾筒中。經(jīng)過化學(xué)分析，便可以測(cè)算出餐廳油煙的排放情況。

市環(huán)境監(jiān)察總隊(duì)副總隊(duì)長(zhǎng)謝志寬介紹，去年環(huán)保部門受理的環(huán)境信訪和投訴舉報(bào)事項(xiàng)中，僅反映餐飲企業(yè)環(huán)境問題的就有5602件，約占大氣類投訴總數(shù)的兩成以上。新發(fā)布的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了餐飲服務(wù)單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴三項(xiàng)污染物的排放限值，明確了三項(xiàng)污染物的監(jiān)測(cè)要求和分析測(cè)定方法，提出了凈化設(shè)備的運(yùn)行操作要求。謝志寬表示，北京市的這一標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)，“比國標(biāo)的油煙排放限值嚴(yán)一倍，并且增加了顆粒物和非甲烷總烴的排放限值”。明年1月1日?qǐng)?zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)后，如果餐飲企業(yè)餐飲油煙還不能達(dá)標(biāo)，將按照高限處罰的原則對(duì)餐飲企業(yè)處以5000元-5萬元的罰款。

據(jù)市環(huán)境監(jiān)察總隊(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2017年，全市環(huán)保部門共查處餐飲行業(yè)企業(yè)環(huán)境違法問題1167起，處罰金額1317.6萬元。今年的餐飲行業(yè)專項(xiàng)執(zhí)法檢查將重點(diǎn)對(duì)大型商業(yè)中心、餐飲聚集區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)、外來人口集中居住區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域和大型餐飲企事業(yè)單位、大中院校食堂等單位開展執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲查處未安裝凈化設(shè)施、不正常運(yùn)行凈化設(shè)施、不使用清潔能源以及未按規(guī)定設(shè)置排放口等環(huán)境違法問題，對(duì)查出的違法行為將依法進(jìn)行處罰。