12月2日，北京市消費者協會（以下簡稱市消協）發布《后疫情時代食品安全消費調查報告》。調查結果顯示，2020年1月1日至2020年11月15日，全網共監測到有關食品安全方面的輿情信息2741845條。其中，正面信息763158條，占比27.83%；中性信息1033374條，占比37.69%；負面信息945313條，占比34.48%，中性輿情信息和負面輿情信息較多。

市消協進一步指出，2020年食品安全消費輿情信息主要集中在食品抽檢結果、禁食野生動物、冷鏈食品風險、食品安全消費提示、自制食品問題、野生食品中毒、代糖代餐食品謊言以及其它食品安全問題等八個方面。其中，食品抽檢結果信息占比21.82%，禁食野生動物信息占比17.56%，冷鏈食品風險信息占比14.27%，食品安全消費提示信息占比13.69%，自制食品問題條信息占比7.95%，野生食品中毒信息占比5.84%，代糖代餐食品謊言信息占比5.42%，其它食品安全問題信息占比13.45%。

值得注意的是，市消協提示消費者，不少人愛吃甜食又怕胖，想減肥又不想運動。這讓部分商家看到了商機，各種打著“代糖”“代餐”旗號的網紅食品不斷涌現。事實上，長期食用代糖代餐食品并不健康，人工甜味劑會擾亂腸道菌群引發消化腺體的錯亂，長期只吃代餐食品會導致營養失衡，對身體造成損害。況且，市面上不少代糖代餐食品出自“三無廠家”，其加工、儲存、運輸等環節的食品安全很難得到保障。

另外，市消協表示，受訪者最擔心的食品安全問題是有毒有害物質殘留，其次是違規使用添加劑和儲存運輸污染問題。調查結果顯示，有69.23%的受訪者表示最擔心有毒有害物質殘留，65.01%的受訪者表示最擔心違規使用添加劑，61.13%的受訪者表示最擔心儲存運輸污染，48.84%受訪者表示最擔心散裝食品衛生問題，41.15%的受訪者表示最擔心食品變質過期，另有11.16%的受訪者表示擔心其他問題。

市消協指出，后疫情期間，26.55%的受訪者擔心種植養殖環節出現食品安全問題，49.94%的受訪者擔心生產加工環節出現食品安全問題，34.33%的受訪者擔心流通銷售環節出現食品安全問題，25.77%的受訪者擔心購買消費環節出現食品安全問題，45.78%的受訪者表示擔心所有環節出現食品安全問題，只有1.78%的受訪者表示不擔心出現食品安全問題。

關于疫情對食品消費帶來的變化，調查結果顯示，有73.05%的受訪者表示減少了外出用餐頻次，53.44%的受訪者表示更關注食品安全問題，49.97%的受訪者表示增加了網上購買頻次，49.56%的受訪者表示會到大型超市或平臺消費，34.24%的受訪者表示會選擇知名企業或品牌食品，5.13%的受訪者表示有其他變化。

此外，市消協指出，大多受訪者購買食品時不仔細查看證照情況。調查結果顯示，購買食品時，只有7.66%的受訪者經常查看衛生許可證等證照情況，69.26%的受訪者表示偶爾查看衛生許可證等證照情況，有23.08%的受訪者表示從來不查看相關證照情況。調查結果說明，大多數受訪者購買食品時不仔細查看有關證照情況，經常查看證照的受訪者不到一成。