12月1日，以“提升質(zhì)量效益 筑牢卓越之基”為主題的中國質(zhì)量協(xié)會年會暨第二屆全球追求卓越大會在北京國家會議中心召開，貴州茅臺酒股份有限公司憑借質(zhì)量管理卓越績效多個方面顯著成績，榮獲第二十屆“全國質(zhì)量獎”，為推動質(zhì)量強(qiáng)企和助力地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展提供了茅臺經(jīng)驗，作出了茅臺貢獻(xiàn)。

顧秀蓮（左二）、賈福興（右二）為茅臺頒獎

第十屆全國人大常委會副委員長顧秀蓮，中國質(zhì)量協(xié)會會長賈福興出席并為茅臺酒股份公司頒獎。

茅臺集團(tuán)黨委書記、董事長，茅臺酒股份公司黨委書記、董事長丁雄軍上臺領(lǐng)獎并發(fā)表主題演講。

丁雄軍作主題演講

會上，丁雄軍以《茅臺“時空法”匠心質(zhì)量管理模式》為題，作主題演講。

丁雄軍從茅臺發(fā)展歷程、企業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品服務(wù)、品牌地位四個方面介紹了茅臺的總體情況和追求卓越的“成效”。

丁雄軍指出，茅臺發(fā)展的每個重要階段和關(guān)鍵風(fēng)口，都以“創(chuàng)獎”為新征程添碼助力。2003年第一次創(chuàng)獎，茅臺實現(xiàn)了“產(chǎn)能破萬噸、利潤市值登上行業(yè)第一”的歷史性跨越，打響了具有革命性意義的第一槍。2011年第二次創(chuàng)獎，成就了“中國白酒頭部領(lǐng)軍企業(yè)和世界蒸餾酒第一品牌”的行業(yè)地位。2023年第三次創(chuàng)獎，如何在“變”與“不變”中尋求平衡，在不確定性中尋找“確定性”，推動實現(xiàn)更高質(zhì)量、更可持續(xù)的發(fā)展，加快成為“品質(zhì)卓越、品牌卓著、創(chuàng)新領(lǐng)先、治理現(xiàn)代”的世界一流企業(yè)，是茅臺必須要回答好的時代課題。同時也希望通過第三次創(chuàng)獎的實踐，推動茅臺實現(xiàn)“雙一流、三突破、五跨越”的戰(zhàn)略目標(biāo)。

丁雄軍表示，茅臺追求卓越之路，離不開“時空法”匠心質(zhì)量管理模式。

茅臺的“時”，講究的是“順應(yīng)天時、順應(yīng)時勢”。一是時節(jié)之律，茅臺酒的生產(chǎn)釀造嚴(yán)格依照“二十四節(jié)氣”生產(chǎn)作業(yè)模型進(jìn)行計劃排產(chǎn)，形成了“順天敬人”的文化內(nèi)涵和豐富外延。二是時間之則，茅臺酒的生產(chǎn)釀造需要歷經(jīng)五大工法，30道工藝，165個工藝環(huán)節(jié)，一年一個生產(chǎn)周期，從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠，至少5年以上時間，歷經(jīng)“時間”的淬煉；常溫貯存、自然氧化、酯化平衡、香味聚合等基酒老熟環(huán)節(jié)，歷經(jīng)“歲月”的沉淀，每一滴茅臺酒，都是用時間釀造的佳釀、用歲月沉淀而成的美酒。三是時代需求，茅臺始終把“釀造高品質(zhì)生活”作為企業(yè)發(fā)展使命，緊跟時代變化，緊貼消費需求，推陳出新、迭代升級，用美的產(chǎn)品、美的服務(wù)和美的文化，不斷滿足人們對美好生活的向往。

茅臺的“空”，講究的是“原生原態(tài)、因地制宜”。一是自然空間，得天獨厚的自然環(huán)境造就了茅臺獨一無二的自然生態(tài)空間。茅臺在15.03 平方公里的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域，積極構(gòu)建“山、水、林、土、河、微”生命共同體，保護(hù)好茅臺賴以生存和發(fā)展的生態(tài)環(huán)境。值得一提的是，今年10月，貴州省赤水河流域茅臺酒地理標(biāo)志保護(hù)生態(tài)示范區(qū)成功申報第七批“綠水青山就是金山銀山”實踐創(chuàng)新基地。二是生產(chǎn)空間，在園區(qū)布局上，得益于渾然天成的地質(zhì)條件、恰得奇妙的自然環(huán)境，其核心產(chǎn)區(qū)所有規(guī)劃建設(shè)做到了“因地制宜、錯落有致”。在工房結(jié)構(gòu)上，制曲廠房采用小青瓦，桐油木屋頂、三合土地平，制酒廠房配置三合土晾堂、本地中華石、紫紅泥，其工房結(jié)構(gòu)和資源配置，既有利于增加與空氣中微生物的接觸面積，又提供了有益的生長繁殖場所。在現(xiàn)場管理上，均嚴(yán)格運用“7S”現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn)及目視化管理標(biāo)準(zhǔn)要求，做到規(guī)范有序、精益求精，全面把控和提高產(chǎn)品和服務(wù)的績效水平。

茅臺的“法”，講究的是“崇本守道、與時俱進(jìn)”。一是傳統(tǒng)工法，茅臺酒生產(chǎn)釀造包括制酒、制曲、貯存、勾兌、包裝“五大”工法，30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)，每道工序、每個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，環(huán)環(huán)相扣。同時，茅臺堅持讓傳承的越來越傳統(tǒng)，讓創(chuàng)新的越來越現(xiàn)代，總結(jié)了“三大物質(zhì)傳承”和“四大非物質(zhì)傳承”，“四大領(lǐng)域”基礎(chǔ)理論創(chuàng)新和“五個方面”技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新，永葆傳統(tǒng)工法活力。二是管理方法，茅臺在經(jīng)營管理過程中，形成了“戰(zhàn)略管理特色、質(zhì)量管理特色、文化管理特色、營銷管理特色、生態(tài)管理特色”五大管理特色，全方位構(gòu)建了茅臺的管理方法體系。三是改進(jìn)之法，茅臺的成長和取得的成績，離不開各種管理方法、管理工具的應(yīng)用，特別是引入“卓越績效管理模式”以來，堅持“PDCA”原則，圍繞管理類（商業(yè)模式和業(yè)務(wù)創(chuàng)新）、技術(shù)類改進(jìn)與創(chuàng)新，應(yīng)用多種現(xiàn)代管理方法，形成了覆蓋公司各層級的改進(jìn)與創(chuàng)新體系。

第二十屆全國質(zhì)量獎榮譽(yù)證書及獎杯

丁雄軍表示，“時、空、法”，就是茅臺在傳承創(chuàng)新、追求卓越質(zhì)量過程中所形成的一套獨有管理模式，并在生產(chǎn)質(zhì)量管理中得以具體應(yīng)用。時的方面，嚴(yán)格按照“二十四節(jié)氣”生產(chǎn)作業(yè)模型進(jìn)行茅臺酒的生產(chǎn)釀造，遵循時節(jié)之律、時間之責(zé)，建立了嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系，貫穿產(chǎn)品全生命周期；空的方面，像愛護(hù)生命一樣愛護(hù)自然生產(chǎn)環(huán)境，堅持“山水林土河微”一體化保護(hù)和系統(tǒng)化治理，積極構(gòu)建生產(chǎn)集約高效、生活綠色低碳、生態(tài)山清水秀的“三生空間”，打造人與自然和諧共生的綠色茅臺。縱向建立質(zhì)量委員會、首席質(zhì)量官、質(zhì)量督導(dǎo)專員、質(zhì)量專員責(zé)任體系，橫向則牢固樹立了“人人都是質(zhì)量員”的全員質(zhì)量意識，實現(xiàn)了全場景質(zhì)量管控；法的方面，堅守傳統(tǒng)工藝，永葆傳統(tǒng)工法活力，優(yōu)化運用“數(shù)據(jù)+經(jīng)驗”生產(chǎn)研判機(jī)制，不斷提升科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水平，建立了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的“茅臺標(biāo)準(zhǔn)”，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控。

會議還為其他獲得榮譽(yù)的企業(yè)分別頒發(fā)了卓越項目獎、杰出質(zhì)量人獎、全國質(zhì)量獎提名獎、質(zhì)量技術(shù)獎一等獎、18屆全國質(zhì)量獎確認(rèn)組織獎、全國優(yōu)秀質(zhì)量管理小組獎，舉行了國際專家聘書頒發(fā)儀式和中國質(zhì)量協(xié)會數(shù)字化分會成立儀式，活動還將開展18場次主題論壇，并一直持續(xù)到12月2日。

大會現(xiàn)場

全國質(zhì)量獎，是對實施卓越績效模式并取得顯著質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)、社會效益的組織授予的在質(zhì)量方面的最高榮譽(yù)。自設(shè)立20年來，一直秉持著高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、樹標(biāo)桿的原則，與美國波多里奇質(zhì)量獎、日本戴明獎、歐洲質(zhì)量獎合稱為“世界四大質(zhì)量獎”。茅臺酒股份公司自啟動爭創(chuàng)第二十屆全國質(zhì)量獎以來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的高位統(tǒng)籌，各工作組的通力配合下，全公司上下一心，同舟共濟(jì)，歷經(jīng)啟動、申報、迎檢準(zhǔn)備、現(xiàn)場評審等各個階段的精心籌備，最終取得了創(chuàng)獎成功。每一次創(chuàng)獎都有不一樣的收獲，此次獲得全國質(zhì)量管理領(lǐng)域的最高榮譽(yù)，是對茅臺酒股份公司多年來堅持管理變革，持續(xù)追求卓越績效的全面檢驗，是對管理團(tuán)隊專業(yè)能力、使命責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)娜鏅z閱。

當(dāng)前，茅臺已步入高質(zhì)強(qiáng)業(yè)新征程，在發(fā)展的賽道上，面臨新的風(fēng)險和挑戰(zhàn)，茅臺將堅持自我革命，堅定不移走好以茅臺美學(xué)為價值內(nèi)涵的五線高質(zhì)量發(fā)展道路，積極構(gòu)建五大現(xiàn)代化建設(shè)體系，圍繞“雙一流、三突破、五跨越”的發(fā)展目標(biāo)，充分發(fā)揚“愛我茅臺，為國爭光”的企業(yè)精神，艱苦奮斗，踔厲奮發(fā)，團(tuán)結(jié)共進(jìn)，為茅臺的高質(zhì)量發(fā)展，現(xiàn)代化建設(shè)持續(xù)注入強(qiáng)大動力。

茅臺集團(tuán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加活動。