近日，多位網友在社交平臺反映稱，喝了霸王茶姬“萬里木蘭”奶茶后出現心慌心悸等不適癥狀，有人還稱“喝進醫院”。 對此，霸王茶姬進行了回應。相關專家表示，網友出現的癥狀很可能和奶茶中含有咖啡因有關，建議消費者應注意控制攝入量，呼吁行業增加咖啡因警示信息。

近日，不少網友發帖稱喝完“萬里木蘭”奶茶后出現失眠心悸疼痛等癥狀，如有網友稱“喝進醫院了，貧血的姐妹就別喝濃茶了，心悸是真的頂不住啊”“中午十二點喝完一中午眼睛瞪得像銅鈴，下午三四點開始頭疼”等。

5月22日，霸王茶姬客服回復記者稱，“萬里木蘭”是紅茶茶底，可能顧客是對茶多酚過敏了。“如有不適癥狀，請立即暫停飲用，并建議去醫院檢查”。

在科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱看來，上述網友出現的一些癥狀與茶多酚無關，而是因為奶茶中的咖啡因。鐘凱表示，茶和咖啡同是世界范圍內流行的咖啡因飲品。出于“望文生義”的原因，說起咖啡因，消費者很容易聯想到咖啡，但“喝茶提神”也是咖啡因的作用。實際上，茶、奶茶里都含有咖啡因，但消費者對中國傳統咖啡因飲品還缺乏全面認識。

霸王茶姬小程序公示的成分表。資料圖片

5月26日，記者在霸王茶姬小程序查詢發現，“萬里木蘭”的茶多酚含量為62.3mg/100ml，咖啡因含量為31.8mg/100ml。按此推算，一杯中杯470ml的“萬里木蘭”飲品咖啡因含量約為150mg。記者看到，“萬里木蘭”咖啡因含量在霸王茶姬旗下9款原味鮮奶茶中僅次于“去云南•玫瑰普洱”的35.1mg/100ml。

根據科信食品與健康信息交流中心開展的《中國消費者咖啡因認知及態度調查（2023）》（以下稱簡《調查》）顯示，52.15%的被調查者不知道茶中含有咖啡因。相關調查顯示，我國咖啡因攝入貢獻率依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡。

據介紹，咖啡因可對人體產生多種影響，它可以促進神經遞質釋放，增強神經元活性，從而增加中樞神經系統興奮性，提高警覺性、注意力等，但攝入過量也可能導致心悸、緊張、失眠、胃腸道不適等癥狀，因此在食用時要注意適量。

鐘凱介紹說，咖啡因個人耐受差異大，敏感的人會出現心慌心悸等不適癥狀，有的還會頭暈眼花，像民間說的“茶醉”也是咖啡因所致。

根據2018年科信食品與健康信息交流中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所等5家機構發布的《咖啡與健康的相關科學共識》顯示，健康成年人每天攝入不超過400毫克咖啡因是安全的。

記者還了解到，為了方便消費者把控咖啡因攝入量，不少國家和地區要求含有咖啡因的食品飲料明確標識咖啡因含量。如歐盟規定，如果飲料中咖啡因的含量超過150mg/L，應在食品的標簽上與食品的名稱在同一視野內標示“咖啡因含量高”。

奶茶產品上很難看到咖啡因含量信息。孟剛/攝

記者調查發現，目前多數奶茶產品未在標簽上標注咖啡因含量，即便如霸王茶姬點單小程序里能查詢到咖啡因等的相關成分含量，但在其產品包裝上也只顯示了蛋白質、熱量、茶多酚、鈉的含量，并未顯示咖啡因含量。

《調查》顯示，88.41%的中國消費者希望知曉食品飲料中的咖啡因含量。此外，75.66%的消費者認為既需要控制產品中咖啡因的添加量，也應控制自己的咖啡因攝入量。

食品工程博士、食品健康科普作家云無心表示， 標注咖啡因含量，目前沒有強制要求。事實上，如果奶茶不用茶粉或者提取物，咖啡因含量波動很大，標注值跟實際值會出現相差較大的情況，執行中會出現很多糾紛。不過他提醒消費者，對于咖啡因，相關人群需要控制攝入量，建議行業增加相關警示信息。

北京紅颯律師事務所主任律師黃啟瑞認為， 消費者有權了解自己所消費產品的成分和潛在風險。產品方有責任提供透明、準確的信息，保障消費者的知情權和選擇權。呼吁行業采取積極措施，主動提供咖啡因含量和警示信息，特別是針對特殊人群的咖啡因提示，并在營銷和產品宣傳中強調健康消費的重要性。同時，消費者也要提高對咖啡因過量攝入的風險認識，合理控制每日攝入量，享受健康的生活方式。