1月29日，上海市市場監管局披露：2023年上海市市民食品安全滿意度和食品安全知識知曉度調查結果顯示，上海市民食品安全滿意度得分為90.9分，比2022年增加0.9分，連續4年保持在優秀水平。

綜合分析“食品安全總體狀況、政府部門食品安全工作、食品安全宣傳科普工作、食品安全狀況、食品購買渠道食品安全、用餐場所食品安全、制止餐飲浪費相關舉措”7個維度的滿意度情況發現，上海市民在食品安全各方面的滿意度水平較2022年均有所提升。其中，市民對各類食品安全狀況的滿意度評價得分最高，為92.4分，比上年增長0.7分；其次是食品安全總體狀況滿意度和對本區黨委、政府保障食品安全工作滿意度，得分分別為92分和91.9分。

調查結果顯示：在各類食品中，上海市民對米、面、油的安全狀況最滿意，滿意度得分為94分；市民比較關心的水產品的安全狀況，滿意度得分為90.4分。在各類用餐場所食品安全狀況的滿意度上，市民對飯店、飲品店、食堂的食品安全狀況更放心，其滿意度得分均在90分以上；對小餐飲店（快餐店、小吃店等）則滿意度較低，得分為85.8分。食品安全知識知曉度穩中有升，得分為91分，持續提高。

據了解，這次調查從食品消費知識、防范食品安全風險、食品加工工業、辯證看待食品安全問題、食品安全監管、食品安全重點工作六個方面入手，分別測評了市民的食品安全知識水平。結果顯示，市民在食品安全各個方面的知曉度均達到優秀水平。其中，食品安全重點工作和辯證看待食品安全問題的知曉度得分較高，分別為95.9分和95.8分；正確的食品消費知識知曉度相對較低，得分為86分。

與此同時，調查顯示市民對部分食品安全知識存在一定盲區。比如，在“正確識別保健食品標識”“正確使用冰箱”“去除果蔬農藥殘留的方法”“正確的加工烹調方式”中的知曉度得分均低于85分。