“質量月”期間，滑縣市場監管局就餐飲服務環節“明廚亮灶”工程開展情況進查看，多措并舉，開展“明廚亮灶”工程推行工作，營造氛圍，就實施“明廚亮灶”工程的重要意義、“明廚亮灶”標準和工作內容等向餐飲單位負責人進行宣傳和講解，動員餐飲服務單位全面參與，從思想認識著手，依法經營、規范經營、誠信經營。全縣“明廚亮灶”工程取得階段性成效。

全縣各市場監督管理所均成立領導小組，負責轄區內餐飲服務環節“明廚亮灶”工程的組織、領導、協調和督查工作，確保該工程順利實施。

滑縣市場監督管理部門在開展監督檢查過程中，向餐飲單位作“明廚亮灶”工程的動員和引導。還與教育部門聯合，重點推進學校“明廚亮灶”工程的實施，指導其按照要求完成“明廚亮灶”建設工作。截至目前，滑縣市場監管局召開“明廚亮灶”宣傳動員會議3次，開展明廚“明廚亮灶”摸底核查20次，檢查餐飲服務單位86家次，已實施 “明廚亮灶”工程的餐飲服務單位56家，其中學校食堂25家。今后，滑縣市場監管局將繼續將“明廚亮灶”工程長期堅持下去，建立健全長效機制，強化食品安全宣傳，積極構建食品安全社會共治格局，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。